– 8 onces de pâtes linguines – 1 livre de grosses crevettes, pelées et déveinées – 4 cuillères à soupe de beurre non salé – 4 gousses d’ail hachées – 1/4 cuillère à café de flocons de poivre rouge (facultatif) – 1/4 de tasse de vin blanc (comme Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc) – 1/4 de tasse de jus de citron frais – Zeste de 1 citron – Sel et poivre au goût – 2 cuillères à soupe de persil frais, haché – Tranches de citron pour garnir – Parmesan râpé pour servir Itinéraires : 1. Faites cuire les pâtes à linguine selon les instructions d’emballage jusqu’à al dente. Égoutter et mettre de côté. 2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les flocons d’ail hachés et de poivrons rouges (si vous utilisez) et faites cuire pendant 1-2 minutes, ou jusqu’à 3. Ajoutez les crevettes à la poêle et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient roses 4. Versez le vin blanc et le jus de citron, puis ajoutez le zeste de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Cuisinez pendant 2-3 minutes supplémentaires, permettant aux saveurs de se fondre ensemble. 5. Ajoutez les linguines cuites à la poêle et jetez jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées de crevettes et 6. Retirer de la chaleur et garnir de persil haché et de citron. 7. Servir chaud avec du parmesan râpé sur le côté.
