Pour la croûte : 2 tasses de miettes de cracker graham 6 cuillères à soupe de beurre fondu
Pour le cheesecake : 4 paquets (8 oz chacun) fromage à la crème ramolli 1 tasse de beurre de cacahuète lisse 3 ⁄4 tasse de sucre 3 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à café d’extrait de vanille 3 ⁄4 tasse de crème fouettée lourde 3 œufs 1 1 ⁄2 tasses garniture ou conserve de fraises, réchauffée Itinéraires : Préparez la croûte :
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Dans un transformateur de nourriture, mélangez des crackers graham jusqu’à ce que vous obteniez environ 2 tasses de miettes. Mélanger dans le beurre fondu. Appuyez sur ce mélange dans une poêle à ressort préparée, apportant les miettes d’environ 1 pouce sur les côtés. Cuire pendant 10 minutes.
Faites le remplissage : Dans un mélangeur à support avec attache paddle, crème ensemble le fromage à la crème et le beurre de cacahuète jusqu’à ce qu’il soit lisse Ajoutez le sucre et la farine, puis mélangez à hauteur pendant 1-2 minutes supplémentaires. Versez lentement dans la crème fouettée lourde et la vanille. Mélangez sur basse vitesse jusqu’à ce que combiné, puis augmentez à haut et mélangez pendant environ 1 minute Ajoutez les œufs un à la fois, mélangez juste jusqu’à ce qu’ils soient
Assemblez le cheesecake : Versez la moitié de la pâte à gâteau au fromage dans la croûte préparée. Bruine la moitié de la garniture de fraises chauffée sur la garniture de gâteau au fromage et tourbillonne avec un cure-dents. Ajoutez le reste de la garniture de cheesecake et répétez avec la garniture de fraises.
Faites cuire le cheesecake :
Cuire à 350°F (175°C) pendant 15 minutes. Sans ouvrir la porte du four, réduisez la chaleur à 200°F (93°C) et faites cuire pendant 50-55 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le centre se remue légèrement. Éteignez le four et ouvrez légèrement la porte pendant 15 minutes pour permettre au cheesecake de se refroidir lentement. Cool et réglé :
Retirez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement sur un porte-fil. Refroidissement dans le réfrigérateur toute la nuit.
Servir : Avant de servir, garniture de crème fouettée supplémentaire, garniture de fraises et cacahuètes hachées.